聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
酱香风味针螺
酱香风味针螺
主料:去掉尾部的针螺750克。
配料: 葱蒜末各15克、香菜段适量、黄豆酱15克、巧媳妇牛肉辣酱15克、叉烧酱15克、花生油适量。

类型:『 』

时间:2023-10-06

难度:

归属:苏菜 总数:328

标签:酱香风味针螺,酱香风味针螺的做法,酱香风味针螺怎么做好吃
针螺食谱大全
酱香风味针螺介绍

普通做法针螺味道比较偏清淡。今天推荐的做法加入了3种酱料爆炒而成。酱香浓郁,汤汁鲜美,针螺口感也是香醇爽口。这是一道夏日的开胃美肴。

普通做法针螺味道比较偏清淡。今天推荐的做法加入了3种酱料爆炒而成。酱香浓郁,汤汁鲜美,针螺口感也是香醇爽口。这是一道夏日的开胃美肴。

酱香风味针螺的做法:

1、先将针螺入清水清洗三五遍,清洗干净。

2、炒锅烧热加入花生油,放入切好的葱蒜末炒香。

3、加入黄豆酱、牛肉辣酱和叉烧酱炒香。

4、将洗净并控干水分的针螺放入锅中,翻炒一下。

5、盖上锅盖,中火烧制。

6、约烧制五六分钟,从针螺流出的汤汁变浓稠,即可加入香菜段翻炒均匀出锅装盘。

成品图:

酱香风味针螺的小诀窍:

1、钉螺一定要把尾部去掉,这样技能看出钉螺是否是活的,而且还便于入味。

2、钉螺炒制时无需添加水分,它受热以后自然有大量水分析出,足够炒制时的水分使用。

上一篇:烤香菇鹌鹑蛋
下一篇:红豆羊羹
猜您喜欢:
相关针螺的食谱:
相关针螺的文章: