黄油培根烤鸡翅的做法：

2、鸡翅洗净，前后各划两下。

3、将鸡翅放碗里，加入盐、酱油、蚝油、咖喱粉、葱末、姜片拌匀腌制2个小时。

4、腌制后的鸡翅用厨房纸擦干水分。

5、烤箱预热：选择上下烤200度10分钟。

6、培根切半;鸡翅表面均匀刷上一层黄油。

7、用培根将鸡翅卷好放在烤盘上;接口处朝下，烤过后培根会粘在一起不散开。

8、送入烤箱中层，选择“烤肉”功能，开始烘烤。

9、烤了15分钟后，把鸡翅拿出，磨上少许黑椒粉，撒些白芝麻。

10、再送入烤箱中烤5分钟就可以了。

成品图：

黄油培根烤鸡翅的小技巧：
实际用时25分钟，包括拿出来撒上芝麻，最后5分钟时我看烤好了就把烤箱停止操作了。如果不用拿出来这个步骤，只需要200度烤20分钟就可以。
黄油怎么储藏：

　　将黄油切成几份，分别用保鲜膜包好放冷冻室，需要使用时提前一天取出相应分量放入冷藏室回软，使用后剩余部分放回冷冻室。黄油不能室温保存，冷藏室放置时间长了会氧化有J味，只能短期放置。冷冻室保存几个月没问题，黄油软化颜色会变深。
 

黄油怎么软化：

　　隔水加热是指，将切成小丁的黄油，放在碗里。然后在锅里面放热水，将小碗坐在热水中。需要注意的是，热水的温度不要太高，五六十度足矣。牢记，我们需要的黄油软化温度是二十几度哦。然后用打蛋器搅拌黄油，直到我们需要的状态。

　　微波炉加热，是将切成小丁的黄油，放在微波炉里面，然后将微波炉的火力调至中火，每次加热十秒。每十秒钟取出看一次，用手轻触黄油，确定它软化了就不要再加热了。微波炉加热最易过头导致黄油融化，一定不要贪快，每十秒钟取出看状态。