香菇鸡炊饭的做法是不需要很多食材的，这是非常应秋天季节的一道香菇鸡炊饭。香菇鸡炊饭的自做材料有糯米，香菇，鸡腿肉，白米来做的，煮饭的水适量减少，因为香菇会出水。这道香菇鸡炊饭味道浓厚非常好吃。

香菇鸡炊饭的做法图解:

1、将香菇泡水~加入一匙酱油一起浸泡喔。

2、起锅将鸡腿肉干煸出鸡油。

3、将泡好的香菇放入步骤2一起拌炒出香气 加入2大匙酱油及白胡椒粉拌匀备用。

4、糯米与白米洗净后加入香菇水 米与水1:1。

5、将拌炒好的香菇鸡倒入。

6、使用家中一般的电子锅煮就可以超方便的 按炊饭~跳起闷10分打开即可。

成品图：

香菇鸡炊饭的做法小技巧：

1、利用小香菇整朵煮不用切更有口感喔。

2、浸泡香菇到点酱油一起泡让香菇更有味喔。

3、利用泡香菇水直接煮饭增加香气。

香菇鸡炊饭的营养功效：

1、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

2、具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。