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油豆腐炒扁豆
油豆腐炒扁豆
主料:扁豆(已摘洗剪开),油豆腐
配料:生抽,盐,味精

类型:『 』

时间:2023-10-10

难度:

归属:国菜 总数:381

标签:油豆腐炒扁豆,油豆腐炒扁豆的做法
扁豆食谱大全
油豆腐炒扁豆介绍

这道油豆腐炒扁豆的做法简单,也是营养丰富的家常菜。先想只炒扁豆,又感觉平淡无味,所以就用油豆腐一起炒,就这样浑,味道还不错。油豆腐炒扁豆的扁豆有很多种吃法,炒,煮,焖,作为配菜搭配各种食材均可炒出美味佳肴。

这道油豆腐炒扁豆的做法简单,也是营养丰富的家常菜。先想只炒扁豆,又感觉平淡无味,所以就用油豆腐一起炒,就这样浑,味道还不错。油豆腐炒扁豆的扁豆有很多种吃法,炒,煮,焖,作为配菜搭配各种食材均可炒出美味佳肴。

油豆腐炒扁豆的做法图解:

1、将油豆腐放在案板上切开,待用。

2、烧锅倒油烧热,下入扁豆翻炒翻炒。

3、接着,合入切好的油豆腐翻炒一下。

4、然后,加适量的清水翻炒翻炒至扁豆熟透。

5、最后,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。

成品图:

食物的营养功效:

1、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

2、扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。

3、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

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