干煸香菇的做法非常的简单，而且酥脆爽口，香味浓厚，非常的好吃，但是在干煸的时候，火力要大一些，香菇的表皮收的很紧实，入口比较脆也比较韧，不像炒的口感水水的，拌入少许的香菜碎同炒，口感上浓香浓香的，也能刺激你的食欲，虽然是素菜，但吃起来不比肉差，夏日多食素，有营养，有健康，身体会轻盈很多哦!

干煸香菇的做法：

1、炒锅加热后倒入山茶油，接着再倒入橄榄油。

2、稍微加热后把洗好的香菇，菇伞面朝下一个个排入油锅中，湿润的伞面受热收紧变得紧绷油亮后换另一面，菇蒂端超下，两面一起受热，每面差不多5分钟左右即可换，两面煸好后盛出待用。

3、大蒜切片，香菜切碎后入锅中炒香。

4、接着放入干煸过的香菇。

5、翻拌均匀后调入一勺生抽。

6、接着撒入少许食盐拌匀，焖1-2分钟即可出锅装盘，趁热食用。

成品图：

干煸香菇小提示：

1、香菇下油锅的时候，要注意小心被油溅道哦!

2、干煸的时候，火力要大一些，香菇才会脆。

香菇的适宜人群：

禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。