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蚝油香菇烩海参
蚝油香菇烩海参
主料:海参2条,干香菇5朵,豌豆荚适量,姜片3片,葱白1支,红萝卜适量
配料:盐适量,蚝油2匙,酱油1匙,冰糖少量,香油少量,盐少量,太白粉适量

类型:『 』

时间:2023-10-12

难度:

归属:夏季 总数:417

标签:蚝油香菇烩海参,蚝油香菇烩海参的做法
海参食谱大全
蚝油香菇烩海参介绍

海参属温补且不含胆固醇,富有鲜美胶质口感,也是一种高蛋白低脂肪的食材哦!今天用最简单的家常食材,做一款很美味的蚝油香菇烩海参给大家尝尝。

海参属温补且不含胆固醇,富有鲜美胶质口感,也是一种高蛋白低脂肪的食材哦!今天用最简单的家常食材,做一款很美味的蚝油香菇烩海参给大家尝尝。

蚝油香菇烩海参的做法:

1、将海参对半切,把内脏清出洗净,滚刀切块,以热水汆烫1分钟捞起;干香菇泡软切对半,豌豆荚、红萝卜、葱白、姜片切妥备用。

2、先调稍后要用的酱汁(蚝油2匙、酱油1匙、冰糖少许、盐少许、香油少许、水半杯);红萝卜及豌豆荚先汆烫捞起沥干;热锅后加2匙油,放入姜片、葱白爆香,再把香菇、海参下锅炒,炒约1分钟后,把酱汁倒入锅内中火煨煮。

3、煨煮约3-5分钟后,将红萝卜及豌豆荚放入锅内,起锅前用太白粉水勾芡,均匀拌炒后,就可以盛盘!

成品图:

蚝油香菇烩海参怎么做好吃:

1、海参在切的时候,尽量切厚大块一点,在煨煮的时候会比较不容易软烂掉哦!

2、香菇要我清洗一下。

3、起锅前要用芡汁勾对一下,这样菜的色泽更加漂亮。

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