香菇牛肉焖饭对于怕麻烦又想吃美味的人来说是再合适不过的选择了。新鲜嫩滑的香菇，搭配柔嫩的牛肉粒和玉米、豌豆和胡萝卜，既好看好吃又有营养，制作起来也超级方便。

　　香菇牛肉焖饭的做法：

　　1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

　　2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

　　3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。

　　4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

　　5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

　　6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。

　　7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开烹煮米饭。

　　8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。

　　成品图：

　　香菇牛肉焖饭制作小技巧：

　　牛肉事先腌制一会更加入味，加入生粉抓匀腌制可以使口感嫩滑。