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五味茄子片
五味茄子片
主料:葱末2大匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,红辣椒末1大匙,中型茄子1条,全蛋(打散)1个
配料:酱油1大匙,醋1/2大匙,砂糖1小匙,酒1小匙,水1大匙

类型:『 』

时间:2023-10-14

难度:

归属:秋季 总数:324

标签:五味茄子片,五味茄子片的做法
茄子片食谱大全
五味茄子片介绍

这款韩式小菜五味茄子片的制作简单容易上手、味道十足,而且也很好配饭下酒呢!

这款韩式小菜五味茄子片的制作简单容易上手、味道十足,而且也很好配饭下酒呢!

五味茄子片的做法:

1、将茄子切片后,沾上一层薄薄的全蛋液。

2、将锅中的油烧热后,放入步骤1,用中小火煎至两面金黄后盛盘。

3、在锅中加入少许的油,放入葱末、姜末、蒜末和红辣椒末炒香。

4、加入调味料煮滚后离火。

5、将步骤4淋在步骤2上即可。

成品图:

茄子切片的方法:

把茄子整个放在案板上,如果切正圆就刀横着(和茄子垂直)的切就好啦,如果切椭圆,就刀斜着(大概和茄子夹角60度),挨着挨着切就好了。

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