聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 家常菜谱 >> 浏览菜谱
飘香红烧肉
主料:猪肋条500
调料:白糖适量,黄酒200ml,老抽2大勺,大蒜少许,八角少许,辣椒干少许

类型:『 焖煮 』

时间:2015年06月16日

等级:

点击数: 作者:海燕的厨房

标签:飘香红烧肉 飘香红烧肉的做法
视频观看地址
飘香红烧肉介绍

今天这款飘香红烧肉的制作方法借签南方的红烧肉的技巧,炖的时间会稍长些,吃的时候比较糯,这道飘香红烧肉最关键的其实就是前面汆肉的那个步骤,稍费点时间,其它都是比较轻松的。

飘香红烧肉的做法:

1、肋条肉去骨后留腹花切成小方块。

2、炒锅加热后放油下肉块。

3、快速大火翻炒把肉香和油脂逼出来。

4、光锅倒入黄酒200ML起底,看肉量的多少而增减,放入少许白糖,八角,大蒜,辣椒干等。

5、再倒入老抽适量2大勺。

6、炒过的肉块入锅中大火烧煮。

7、大火烧煮半小时肉块翻滚后换成砂锅小火慢焖。

8、汤汁收掉三分之二左右即可,留底汤汁拌饭极佳。

成品图:

上篇:小葱花生米
下篇:全麦煎饺
发表评论

相关文章