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椰香南瓜糯米团
椰香南瓜糯米团
主料:南瓜、糯米粉
配料:豆沙、椰蓉

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-19

难度:

归属:夏季 总数:302

标签:椰香南瓜糯米团,椰香南瓜糯米团的做法
南瓜食谱大全
椰香南瓜糯米团介绍

南瓜颜色红,味道甜而且可以变着花样来吃,聚餐网今天介绍这款椰香南瓜糯米团制作简单又好吃,口感甜甜的,不用煎炸直接蒸熟即可。我家的豆沙很甜,所以做这个的时候没有再放糖呢。趁热更好吃,凉了也还行。

南瓜颜色红,味道甜而且可以变着花样来吃,聚餐网今天介绍这款椰香南瓜糯米团制作简单又好吃,口感甜甜的,不用煎炸直接蒸熟即可。我家的豆沙很甜,所以做这个的时候没有再放糖呢。趁热更好吃,凉了也还行。

椰香南瓜糯米团的做法:

1、南瓜去皮切块,入锅中蒸熟。

2、南瓜捣成泥,放温后,放入糯米粉,揉成比耳垂稍软的光滑南瓜团,我做的这个团有300克。如果您家的豆沙不甜的话,最好放点糖。

3、将面团分成30克一个,成10个,每个都充分揉一下,在手心里团成圆团。

4、在糯米团里按个深窝,挤点豆沙进去,用两个大拇指和食指将糯米团推上去封口,再团成光滑的圆团,注意不要露馅。然后依次包好每一个。

5、蒸格刷一层薄薄的油(防粘),将包好的糯米团入水开了的蒸锅中,中火蒸15到20分钟。

6、盘子里放上椰蓉。趁热取一个糯米团,均匀裹上一层椰蓉。取完一个要立即盖上盖子,防止糯米团表皮变凉,不容易粘上椰蓉。

成品图:

椰香南瓜糯米团制作技巧:

1、这个食谱没有分量,因为南瓜的水分含量不一样,所需要的材料多少不同。

2、取蒸好的糯米团,可以借助一个薄铲子配合手指进行。

3、在做最后一步时,如果糯米团表面已干,不好粘椰蓉,可以再入锅里蒸上汽,让其表面变热变湿,就好做多了。

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