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魔蛋汤
魔蛋汤
主料:菠菜100g,熟鸡蛋2个,土豆半个,洋葱半个,面粉50g,黄油10g
配料:盐适量,胡椒粉适量,柠檬汁数滴,鸡汤(或水)适量,花生油适量

类型:『 』

时间:2023-10-21

难度:

归属: 总数:516

标签:魔蛋汤怎么做,魔蛋汤的做法,魔蛋汤
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魔蛋汤介绍

魔蛋汤的家常做法是道有着中西结合口味的素食营养汤,虽无鱼肉但孩子们成长所需的营养却是一应俱全,而且味道鲜甜香味浓郁醇厚,很受孩子们的喜爱。

  魔蛋汤是道适合孩子们吃的健脑益智汤,不仅汤色五彩亮丽而且营养均衡丰富。其中的鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、铁等诸多成分,能够补脑增强记忆力,使人精力旺盛。土豆提供人体所需的足够能量,胡萝卜富含各种维生素是保护视力的首选。洋葱可以促进消化和吸收,还能醒脑提神。面粉益胃,牛奶补蛋白又增香等等。总之,这道汤是从全方位多角度的身体进行补养的同时,还非常的绿色、健康、无油腻。一起来看好吃的魔蛋汤如何做最美味的吧。

  魔蛋汤的做法教程:

  1、菠菜洗净,放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟,捞出过凉切碎,待用。

  2、熟鸡蛋切成片,然后将熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。

  3、洋葱、胡萝卜、土豆都洗净切成丁;柠檬榨汁备用。

  4、融化黄油,将面粉用下火慢慢炒至微微发黄,盛起备用。

  5、锅中加入适量花生油,下入洋葱丁炒至熟软后加入适量鸡汤(或水),下入土豆和胡萝卜丁,中大火煮熟。

  6、加入适量油炒面,少量多次加入,调出喜欢的浓度。

  7、然后加入适量的盐和胡椒粉调味儿,关火后滴入几滴柠檬汁,几滴即可,多了会有酸味儿。

  8、最后将煮好的热汤浇在鸡蛋和菠菜上,即可。

  成品图:

  魔蛋汤的做法小技巧:

  1、这款汤有西式浓汤的特点,是最适合小朋友们的口味。想简单些的话就去掉黄油,洋葱做成中式口味也很不错。

  2、鸡蛋煮着吃最能保持其营养,其他方式均会使鸡蛋营养有不同程度的流失。用熟鸡蛋入汤,味道和口感都很特别,比打成蛋花更多一番风味。

  3、炒油面粉不必全部加入,调整好浓度即可。不喜欢油面粉也可以直接用淀粉勾芡。

  4、最后几滴柠檬汁是为了配合油面粉,增香提味儿去油腥,能使奶香中散发淡淡的果香,非常提味儿。但不要太多,多了会有酸味儿。如果做成中式口味或不用油面粉就可以不加了。

  以上就是小朋友们很喜欢的魔蛋汤的做法了,喝汤最是能养肠胃的了,这道五彩漂亮的蛋汤不令看着漂亮而且营养丰富,最能促进孩子们智力和身体的发育了。亲爱的妈妈们,每天为孩子们来道魔蛋汤,让孩子们吃的更加健康聪明吧。

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