今天为大家介绍一款自制酱辣小银鱼的简单做法，非常美味的一道家常小菜，而且味道很鲜美，香辣切很劲爆的小银鱼，特别适合那些喜欢吃辣的朋友来尝试。

　　家常酱辣小银鱼的做法教程：

　　1. 准备好小银鱼，用清水浸泡10分钟。

　　2. 锅中加油烧热放入辣酱炒香。

　　3. 再放入洗净的小银鱼翻炒。

　　4. 转小火翻炒并加入生抽、料酒和白糖，小银鱼变金黄加盐关火装盘即可享用。

　　成品图：

　　家常酱辣小银鱼的做法小技巧：

　　1、银鱼一定要控干水分再下不粘锅，以免粘锅或翻碎。

　　2、这道菜始终要小火。

　　3、如果没有糖稀，可以放少许白糖也可以，糖稀主要起到提亮还有增加口感的作用。

　　4、最好用不粘锅做此菜，这样效果比较好。

　　其实这道家常酱辣小银鱼的制作方法大家也可以先把料汁调好，最后直接导入锅中也可以。这样就是韩式酱辣小银鱼的做法了，基本上两者是相同的。