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香酥鸡柳
香酥鸡柳
主料:鸡胸肉适量
配料:鸡蛋、面包糠、泰式甜辣酱、盐、老抽各适量

类型:『 』

时间:2023-10-22

难度:

归属: 总数:447

标签:香酥鸡柳的做法,香酥鸡柳怎么做,香酥鸡柳
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香酥鸡柳介绍

香酥鸡柳是一道自制的美味油炸食物,吃起来卡兹清脆,香浓中带有微微的辣味,它的味道口感丝毫不比快餐店里的油炸鸡柳差,尤其受小孩子们的欢迎,并且卫生安全更健康。

  肯德基、麦当劳里甚至外面小摊上的油炸食物都是小孩子们爱吃的食物,但是外面的东西总担心不干净,今天就教大家怎样自制美味的香酥鸡柳,按照这里的做法技巧做出来的鸡柳香气浓郁,卡兹脆爽,还干净卫生,下面就来为大家详细介绍这道香酥鸡柳的做法技巧。

  香酥鸡柳的做法教程:

  1、鸡胸肉洗净,撕去筋膜,沥干血水,用刀背拍松,切成粗条,用鸡蛋清、盐、生抽、黑胡椒腌制入味。

  2、鸡蛋黄打散,加少量盐,搅拌均匀,分次加入腌制入味的鸡柳,周身沾满蛋液后,再放入面包糠中打几个滚,静置半分钟左右,让面包糠牢牢地沾在鸡柳上。

  3、小锅加入植物油,小火烧热油,下鸡柳,小火炸至鸡柳浮起来,面包糠呈金黄色,捞出,沥干油,吃时沾甜辣酱、剁辣椒或番茄酱。

  成品图:

  香酥鸡柳的美味小窍门:

  1、喜欢吃辣的朋友可以在腌制鸡肉的时候加一点辣椒粉。

  2、 炸鸡柳的时候一次不要下太多,且不要沾在一起。

  3、泰式甜辣酱,大家也可以换成别的蘸酱。

  以上就是香酥鸡柳的做法过程了,做起来非常的简单,最重要的是掌握好火候不要炸糊了就可以了,有兴趣的朋友们快来试试吧。

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