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清汤虾滑
清汤虾滑
主料:冰鲜虾、香菜各适量
配料:盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、鸡精、香油各适量

类型:『 』

时间:2023-10-22

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归属: 总数:458

标签:清汤虾滑的做法,清汤虾滑怎么做,清汤虾滑
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清汤虾滑介绍

今天图文详解给大家介绍的这道清汤虾滑是将虾仁打出虾泥后放入开水中煮好而成的,成品中虾滑吃起来软糯可口,鲜美有味,非常适合小朋友们食用。

  清汤虾滑是一道做法非常简单的美味美食,主要取材于虾,虾是一种营养价值极高的美味食材,它含有丰富的维生素、钙物质、蛋白质、氨基酸等,其中含有的钙物质可以促进骨骼生长,含有的氨基酸可以促进小孩子的智力发育,这道清汤虾滑吃起来鲜美有味,并且软滑糯口,是一道非常适合小孩子食用的虾子吃法。

  清汤虾滑的做法教程:

  1、虾洗净去壳去虾线,虾肉取三分之一切成小丁。

  2、余的放入搅拌器中搅打成泥,加入少许盐、料酒和一个蛋清。

  3、用四根筷子顺一个方向不断搅打,使虾泥上劲变粘稠。

  4、入玉米淀粉继续搅拌,再加少许食用油搅拌均匀。

  5、入盘子里摊开抹平,放冰箱冷藏2小时以上以方便操作。

  6、中加入适量水烧开后转小火,用勺子沾一下热水挖出适量虾泥,分别下入煮一下。

  7、全部浮起后加入少许盐和鸡精,最后撒上香菜段,点上香油即可。

  成品图:

  清汤虾滑的美味小窍门:

  1、打好的虾泥要放入冰箱冷藏2小时以上以方便操作。

  2、打虾泥的时候,要用四根筷子顺一个方向不断搅打,使虾泥上劲变粘稠。

  清汤虾滑的做法介绍到这里就结束了,这样做出来的虾子吃起来口感糯滑美味,并且鲜美糯口,非常适合小孩子食用,小孩子食用还可以补充钙物质,很是不错的。

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