蛋黄南瓜是一道营养丰富的美食，蛋黄含有的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需的能量物质，南瓜含有的维生素和纤维素，可以增强人体的免疫力，帮助消化，这道美食的味道是甜中带咸，是一种可以秒杀众多小朋友的味道，可以做来给孩子当做零食食用，也是很美味的。

　　蛋黄南瓜的做法教程：

　　1.南瓜一块，去瓤去皮，切成均匀的长条。

　　2.锅内热油，放入南瓜条炸至颜色变色。

　　3.咸蛋黄压碎，锅内放入适量的油，将蛋黄倒入翻炒。

　　4.最后倒入南瓜，翻炒，使南瓜表面裹上蛋黄即可。

　　成品图：

　　蛋黄南瓜的美味小窍门：

　　1.蛋黄要压碎一些，越碎越好。

　　2.南瓜也可以提前蒸制一下在炒制，这样做起来会更加的快捷。

　　蛋黄南瓜的做法介绍到这里就结束了，因为咸蛋黄胆固醇含量比较高，所以有着高胆固醇、高血脂的朋友们可以就不要食用啦，平时生活中也要注意不要食用蛋黄哦。