糖渍丑桔多为四川种植的，而四川是目前国内最大的丑桔产区。一般皮薄嫩、里面松软的甜度大，皮粗糙、里面硬实的酸度大，所以身价也不同。糖渍丑桔中的丑桔是杂交品种，非转基因丑橘跟转基因不沾边，由葡萄柚与红橘杂交而来。

糖渍丑桔的做法图解:

1、将丑桔去皮，去掉筋络。

2、丑桔掰成单瓣，碗中加入冰糖和水，放入肉桂。

3、隔水蒸约8分钟，直至蒸熟。

4、自然晾凉后放到清洗杀菌后的真空保鲜瓶中，将空气抽净，放冰箱冷藏保存即可。

成品图：

挑选糖渍丑桔的小技巧：

1、皮薄嫩丑桔因为产地、品种不同，口感也有不小的差别。

2、皮薄嫩、里面松软是甜口,皮粗糙、里面硬实是酸口。

糖渍丑桔营养价值：

1、高碱性除了口感好，丑桔的营养也不差。和其他橘子、橙子等水果比，营养价值也很高。其含有大量的维生素C以及人体所需的矿物质及微量元素，有促消化、理气健胃、止咳等功效，是一种非常有价值的水果。丑桔属于高碱性水果。常食用碱性水果，可以调节人体酸碱平衡，对人体非常有益喔。

糖渍丑桔的禁忌：

1、脾胃虚寒不宜多食柑性大寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食。

2、柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。