这道红枣美食我以前取名为“心态软”，有点文艺范的名字，当然你也可以叫它“开口笑”，属于餐前甜品。红枣去核，配以糯米粉面团，加冰糖，煮上半小时，即可享受到不一样的甜糯Q感!

糯米红枣糕的做法:

1、红枣洗净放入水中浸泡1小时左右，泡好后从中间切开，不要全部切断。

2、把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用。

3、糯米粉加温水，用手揉成为软硬适中的面团。建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了会变干。

4、糯米面团搓成条，用刀切成小段，放入去核的红枣中(不要塞的太满)，捏一下合口。

5、将每一颗红枣按照上面的方法，全部加上糯米面团。

6、把冰糖和凉水倒入锅内，水开放入红枣，大火煮至沸腾。

7、转小火继续煮20分钟，盛出红枣，浇上锅里的糖水汁，即可上桌，放凉吃更美味。

成品图:

糯米红枣糕制作小技巧:

1、和糯米面的时候最好用温水，若控制不好水量每次只加一点点水就好，少量多次是王道，如果不小心水太多了及时补面即可。

2、红枣取核的时候，用剪刀或者小刀都可以的，小心不要切到手哦。

美食误区:

枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。但是，大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。尤其下列4类人，最好少吃或不吃大枣：

一、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

二、爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

三、感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

四、糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。