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佛手瓜炒肉丝
主料:佛手瓜2个,猪肉300g
调料:油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生姜适量

类型:『 小炒 』

时间:2015年11月09日

等级:

点击数: 作者:佚名

标签:佛手瓜炒肉丝 佛手瓜炒肉丝的做法
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佛手瓜炒肉丝介绍

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益,很适合儿童发育时期食用,今天我们给大家讲解一款最简单的佛手瓜炒肉丝家常小菜。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

佛手瓜炒肉丝的做法:

佛手瓜炒肉丝的做法步骤1

1、佛手瓜洗干净

佛手瓜炒肉丝的做法步骤2

2、切成片状

佛手瓜炒肉丝的做法步骤3

3、肉切成肉丝

佛手瓜炒肉丝的做法步骤4

4、起油锅,放姜丝

佛手瓜炒肉丝的做法步骤5

5、先放肉丝、料酒

佛手瓜炒肉丝的做法步骤6

6、翻炒至7成熟

佛手瓜炒肉丝的做法步骤7

7、再倒入佛手瓜

佛手瓜炒肉丝的做法步骤8

8、翻炒后加适量的水,大火煮

佛手瓜炒肉丝的做法步骤9

9、加点鸡精调味可以出锅享用了。

成品图:

佛手瓜挑选方法:

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。 优质佛手瓜表皮张力强,肉质结实,拿到手上有重量感。

佛手瓜食用注意事项:

1、由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

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