樱花形状的小饼干做法简单又造型可爱，很适合烘焙新手尝试的一款小饼干，下面把这款小饼干的详细制作图文教程分享给大家，同理大家还可以做成其它花开的小饼干。

樱花形状的小饼干做法：

1、将蛋白和天然樱花粉放入一个干净的搅拌盆内，用电动搅拌器搅打至粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈坚挺的状态。

2、筛入杏仁粉、糖粉和低筋面粉，用橡皮刮刀轻柔地拌匀。

3、取少量的步骤2和融化的无盐奶油拌匀后，再加入步骤2，用橡皮刮刀轻柔地混匀。

4、将步骤3装入有樱花(或星口)挤花嘴的挤花袋内。

5、在铺有烘焙纸的烤盘上，直立地挤上步骤4。

6、放入已预热150℃的烤箱中，烤20分钟。出炉后，在烤盘上待完全冷却，再放入密封袋或密封盒内即可。

成品图：

樱花形状的小饼干制作技巧

1、此份量约可做32个。

2、天然樱花粉(或天然草莓粉)可在烘焙材料店购得。