蛤蜊炖豆腐是道老少皆宜的营养家常菜，尤其是深受老人们喜爱的美味佳肴。因为豆腐和蛤蜊的口感都软滑细嫩，易嚼易消化吸收，老人们吃起来没有负担而且对身体有很好的补益作用。下面聚餐网的教程就教大家如何做这道蛤蜊炖豆腐既清淡不油腻又营养保健的方法。

　　蛤蜊炖豆腐的做法教程：

　　1、蛤蜊洗干净;西红柿用开水烫一下，剥掉外皮，切成小;豆腐用开水卤烫后切成小块。

　　2、锅内放油烧热，放入西红柿炒成酱状。

　　3、放入蛤蜊翻炒，依次加入适量的食盐、蚝油、味极鲜，添少许水，放入豆腐，小火炖至蛤蜊全部开口，放入味精，滴两滴香油即可。

　　成品图：

　　蛤蜊炖豆腐的做法教程就是这些，简简单单的三步就搞定了。如果想吃味道浓郁些的话，放入豆腐后炖的时间稍长一些就行了。这道菜的汤比较鲜哦，如果喜欢喝汤话，不妨在收汁的时候多留些汤汁慢慢享用。