杏仁酥是用杏仁粉和面粉混合而成的点心，不仅是休闲消遣的零食，也是有些地方走亲访友的佳品。今天介绍的这款杏仁酥的做法特别简单，而且是加了椰子油的椰香味儿，不仅闻着香，吃着也酥香美味。比起市面上所售卖的杏仁酥，这款加的糖比较少，但因为椰子油的融合，所以味道也特别的棒。

　　杏仁酥的做法教程：

　　1，将除椰子油之外的所有材料混合。

　　2，慢慢倒入椰子油，至材料可以成团，如果太干可以适当再加一点油。

　　3，分成15份，团成小球，表面刷两层蛋液。

　　4，放入预热185度的烤箱，烤15分钟至表面金黄，放到烤网上晾凉。

　　成品图：

　　杏仁酥的美味小技巧：

　　1、刚烤完的时候会有很浓的鸡蛋味道，一定要放凉才能充分品尝到杏仁酥的本味。

　　2、椰子油不需要放太多，只要一点儿增香使口感油润即可。

    3、也可以将里面的白糖换成木糖醇，这样做出的杏仁酥就适合有糖尿病的中老年人食用了。

　　以上就是简单快捷版的杏仁酥如何做的方法，这么一款两三步就能搞定的点心，特别适合刚开始学会点心的人练手之用。喜欢的朋友们，不妨马上动手一试，很快就能做出来。