椒盐小黄鱼是小黄鱼一种最简单也是最美味的吃法，小黄鱼的营养丰富，它含有丰富的钙物质，可以预防老年人骨质疏松，并且所罕有的矿物质和维生素还可以补充营养，增强老年人的抵抗力，另外小黄鱼还含有一种微量元素硒，能延缓衰老，防癌抗癌，对于老年人的身体健康也有着很大的益处，炸至酥酥的小黄鱼做来给家里的老人尝一尝，很是不错的呢。

　　椒盐小黄鱼的做法教程：

　　1.将小黄鱼清理干净，加入花椒、盐、白酒，再加入葱、姜腌制20分钟。

　　2.腌好的小黄鱼用厨房纸吸干水分，薄薄沾上一层面粉。

　　3.煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼，小火煎制小黄鱼两面金黄。

　　4.再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂，趁热撒上椒盐即可。

　　成品图：

　　椒盐小黄鱼的美味小窍门：

　　1.我的椒盐是买的现成的，也可以用花椒炒香擀成沫，和盐拌均，自己做的更香。

　　2.煎小黄鱼的时候要用小火，避免煎糊了。

　　椒盐小黄鱼的做法介绍到这里就结束了，这样一道美食可以做来给老人当做是零食来食用，吃起来很美味的呢，并且对老人的身体健康也有着很大的益处哦，不妨试着做一下吧。