兔肉能补血气,利大肠、治消渴。红枣不仅补血健脾，还能增强人体的免疫力。这道红枣炖兔肉具有补脾益胃，补血补气的功效。非常适合身体虚弱的人和年纪大的老人食用。聚餐网这里介绍的是最简单方便最营养的做法——隔水清炖，既不流失营养又不油腻，非常养生。

　　红枣炖兔肉的做法教程：

　　1、选色红、肉质厚实的大红枣洗净待用；姜切片，葱切段。

　　2、兔肉洗净切块，与红枣一起放入钵内，再放入料酒、酱油、姜片、葱段、盐、白糖，隔水炖熟即可。

　　红枣炖兔肉的成品图：

　　如果家里有虚弱的病人，年纪大抗病力弱的老人，每周做一次或两次红枣炖兔肉来吃，有助增强体质，减轻病痛。