菠萝炒虾仁的家常做法主要原料是菠萝和鲜虾，是一道做法非常简单，深受小朋友们喜欢的美味佳肴。菠萝有快乐水果的称号，心情烦燥或疲劳的时候闻着菠萝香，吃菠萝都可以让人心情平静，精神愉悦。所以不仅小朋友们超爱菠萝，大人们也特别喜欢。

    最近国家又逢多事之秋，禽流感的阴霾还未散，雅安的地震又来了一层雪上加霜。虽然很多人不是直面灾难，但却能感觉到天灾突降给人带来的沉重压力。在这个菠萝季，能使人心情愉悦，以更轻松的姿态应对各种压力的菠萝也变得很忙。在各种的菠萝炒饭及菜肴之后，菠萝炒虾仁以其做法的简单快捷，能令人消除疲劳，舒缓神经的优势成了人们的最爱。接下来就让我们一起来看怎么做这道菠萝炒虾仁不仅最简单营养而且最好吃。

　　菠萝炒虾仁的做法教程：

　　1.鲜虾去壳，挑出沙肠，洗净控干水分，待用。

　　2. 菠萝去皮取肉，切成小块。

　　3. 锅中放入油，油热后，先放入姜末爆香，再放入蒜粒炒香。

　　4. 放入控好水分的虾仁翻炒至虾变色后，加入泰式甜辣酱快速炒匀。

　　5. 然后迅速加入菠萝，翻炒几下后加盐调味，出锅即可。

　　成品图：

　　做法中的小技巧：

　　1.要选用新鲜的虾，虾身变软，虾头变黑，掉头的都不新鲜。 虾仁炒到变色即可。

　　2. 虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，一定要取出，否则影响口感。

　　3. 菠萝放入后，翻炒一下即可。

　　4.全程要用大火爆炒才会更美味可口。

　　以上就是菠萝炒虾仁的家常做法过程了，可以说是非常简单的一道三分钟快手菜。做好的菠萝炒虾仁散发着浓郁的菠萝清香令人感觉神清气爽，通身舒畅，吃起来依然鲜甜虾仁又多了股菠萝香，非常的好吃。这道菜不仅是道漂亮诱人的宴客佳肴，也可以当作一道休闲小吃。学会的朋友们，赶快动手一试吧。