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韩国参鸡汤
韩国参鸡汤
主料:童子鸡一只,高丽参一棵,糯米50克
配料:葱一根,蒜5瓣,枣6个,棉线,盐,胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2023-10-30

难度:

归属: 总数:492

标签:韩国参鸡汤,韩国参鸡汤的做法,韩国参鸡汤怎么做
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韩国参鸡汤介绍

韩国参鸡汤是由韩国出产的高丽参和童子鸡搭配炖出来的一种营养价值非常高的一种汤,是韩国传统料理的经典代表,有补虚损增强人体机能等多种功效,四季皆宜。

  韩国参鸡汤是一道做法简单的滋补靓汤,用韩国出产的高丽参和童子鸡搭配炖制而成,对气血两虚,术后体弱及免疫力差等各种弱症都有很好的滋补功效,特别适合体弱的人食用。

  以高丽人参入菜,是韩国烹饪的特色之一。韩国人吃参不会体强体弱,不是需要的时候才吃,而是真是一年四季、男女老少都补人参。所以这韩国参鸡汤,夏天也是可以喝的。 这样说并不是鼓励大家都毫无节制的喝参汤哦,毕竟韩国的地理气候与我们有所不同,还是按自己的风俗习惯来是最好的。

  夏天出汗多,吃的少,容易体虚,建议大家做些像韩国参鸡汤这样的滋补美食适当的补补吧。下面就把怎么做韩国参鸡汤最好喝的方法介绍给大家,让大家也来尝尝。

  韩国参鸡汤的做法教程:

  1.将糯米提前一个小时洗净,泡上,葱洗净,改刀;大蒜包好。

  2.将童子鸡去除内脏,洗净血水。

  3.将泡好的糯米同大蒜一起放入鸡的肚子,用棉线绑好鸡腿,使其堵注填料处。

  4.高丽参、枣洗净,一同填入鸡肚子中,葱一起放入砂锅内加水,大火煮开后转小火炖一个小时左右。

  5.吃的时候放入葱花,盐,胡椒粉调下味儿即可。

  成品图:


 

  韩国参鸡汤的做法小技巧:

  1.韩国参鸡汤用的鸡一般都是用的童子鸡。比较嫩,易熟易消化。

  2.放入馅料不要太多,免得容易外露。

  3.如果高丽参不要买的话,可以用其它的人参替代。

  4.高丽参的功效和作用有哪些呢?这里有详细介绍:https://www.jucanw.com/mszx/mszx/1254.html

  放在鸡肚里的糯米混合了鸡肉的香浓,还有红枣的甘甜,把人参的清苦冲淡得恰倒好处。在吃之前把糯米从鸡肚里捞出滚一小会儿再喝的话,鸡汤中又混合了糯米的香气,就像一道鸡汤粥,味道极好,也相当的养生哦。

  用药材加入到食膳,一定 要选择好药材,高丽参炖鸡就是一种很好的搭配。而且韩国参鸡汤对人体体内的一些系统具有良好的调节作用,具有抗休克以及促进人体糖、蛋白质和脂肪代谢、抗衰老等功效。

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