社会压力越来越大，很多朋友们忙于工作，从早忙到晚，感觉体力不支，咖啡自然是很多上班族都离不开的一种饮品，但是要注意哦，在提神的同时还要注意吃饭，补充营养哦。今天教给大家做的这道咖啡鸡蛋羹是将咖啡和鸡蛋一起蒸制而成的，吃起来细嫩鲜美有味，让你在尝到美味的同时，又能提神又能补充营养。

　　咖啡鸡蛋羹的做法教程：

　　1、准备原料。

　　2、将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。

　　3、用开水冲好，放凉或温。

　　4、鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。

　　5、调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。

　　6、蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

　　成品图：

　　咖啡鸡蛋羹的美味小窍门：

　　1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

　　2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。

　　咖啡鸡蛋羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，加了咖啡的鸡蛋羹吃起来真是特别美味呢，并且还有提神淀粉作用，上班族朋友们不妨试一下吧。