今天图文详解给大家介绍的这道栗子烧羊排是一道吃起来美味，非常适合秋冬季节食用的保暖美食，羊肉向来是北方在寒冷季节中必不可少的一种美食，它有着驱寒保暖的作用，非常适合秋冬季节食用，现在正是吃板栗的好时候，这个时候不妨来一道栗子烧羊排吧，糯口清甜的板栗不仅可以让羊排吃起来更加的美味，而且还有着健脾养胃的作用呢。

　　栗子烧羊排的做法教程：

　　1.准备材料。

　　2.把栗子洗净用刀切小口，煮5分钟，用凉水冲洗，剥壳去皮。

　　3.把羊排切块洗净。

　　4.羊排凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起。

　　5.姜切片，洋葱切丝。

　　6.加洋葱炒出香味。

　　7.加羊排翻炒出水分，加花椒粒、草果、辣皮子、小茴香翻炒一会。

　　8.加酱油翻炒均匀。

　　9.加水大火烧开，加盖转中小火烧1小时。

　　10.加栗子、胡萝卜。

　　11.加盐，再烧到胡萝卜、栗子熟透，大火收汁即可 。

　　成品图：

　　栗子烧羊排的美味小窍门：

　　1.羊肉一般都是凉水下锅焯。

　　2.水要一次的加足够，不够的时可以加开水。

　　3.炒各种调料的时候要用小火翻炒。

　　栗子烧羊排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，现在吃羊肉还有驱寒保暖的作用哦。