冬至是北半球白天最短、黑夜最长的一天;中医认为冬主肾，所以红豆汤圆加点益肾的莲子及润肺的百合再适合不过了。今天就给大家介绍一款最适合冬至吃的补肾佳品莲子百合红豆沙汤圆的制作方法。

  莲子百合红豆沙汤圆的做法图解：

  1、洗净红豆、莲子、百合;清水浸泡两小时。

  2、红豆用电锅先煮一次。

  3、瓦斯炉煮开水，加入莲子煮1小时，再加入百合煮20分钟，都用小火。加入糖，少量盐搅匀。这样也可以喝了。

  4、另用小锅煮开水，加入汤圆煮至汤圆浮起来。

  5、碗中盛入莲子百合红豆沙，再加些汤圆即可食用。

  成品图：

  莲子百合红豆沙汤圆怎么做好吃技巧：

  1、冰糖最后才能加，否则红豆煮不熟。

  2、莲子买的时候要问一下需要浸泡吗?我这次买到不用泡的。