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羊肉炒饭
主料:羊肉80g、米饭150g、胡萝卜20克、菠菜10克
调料:油适量、盐适量、淀粉适量、蒜适量、生抽适量

类型:『 小炒 』

时间:2017年01月08日

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点击数: 作者:布鲁比

标签:羊肉炒饭 羊肉炒饭的做法
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羊肉炒饭介绍

在我们做炒饭想炒的美味,不加点好料是不行的,今天这款用羊肉做的炒饭味道就是超赞的,制作时先把羊肉表面抓一层淀粉在炒,口感会更嫩,炒时加一些孜然粉,吃起来更有羊肉串的味感,让炒饭也变的超级好吃的哟。

主料:羊肉80g、米饭150g、胡萝卜20克、菠菜10克

辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、蒜适量、生抽适量

羊肉炒饭的做法:

1、羊肉切条后,放入淀粉抓匀。

2、锅里倒入油,放入羊肉,用筷子挑散。

3、炒至表面变色。

4、将焖好的米饭拨松散。

5、倒入油,入蒜片爆香。放入胡萝卜丝翻炒。

6、加入米饭拌匀。

7、放入菠菜。

8、放入之前炒好的羊肉。

9、加入生抽和盐,翻炒均匀。

成品图:

羊肉炒饭制作技巧:

1、羊肉表面抓一层淀粉,口感会更嫩。

2、我的电饼铛比较大,翻炒起来方便,大家做时直接用炒锅就好。

3、可以里面加些孜然,吃起来更有羊肉串的味感。

羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

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