在家制作法式焦糖炖蛋的时候最怕就是不知道烤箱的温度控制多少最好，很多朋友都做糊了，其实提前把烤箱温度预热到170到200度是最佳状态，下面来看详细的制作方法讲解。

　　法式焦糖炖蛋的做法详细介绍：

　　1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜)，放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中。

　　2、再加热一会烤盆加热水。

　　3、放入烤箱，烤箱预热至200度后。

　　4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来。

　　5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度。

　　6、将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了。

　　成品图：

　　法式焦糖炖蛋的做法小技巧：

　　1、蛋的表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，。

　　2、奶油液小火煮，大火会把蛋黄煮熟 。

　　3、烤焦糖前必须把烤箱预热到最高温度，才能在短时间内将焦糖烤制出来。

　　4、烤箱的温度预热到170-200度之间是最好的。

　　这个法式焦糖炖蛋的简单做法就讲解完成了，后面几个制作小技巧可以帮助你更好做好这个小吃，大家参考一下使用。