曲奇饼是人们休闲娱乐时常吃的点心，并且以其口感酥脆的特点和漂亮的造型深受小朋友们的喜欢。外卖的曲奇很多都太甜，像加了香精的味道。所以接下来分享一道高品质香酥曲奇的配方和做法过程。这款香酥曲奇的优点之处在于，不仅没有任何添加剂，而且香而不甜，口感酥脆，越吃越香。

　　香酥曲奇的做法图文教程：

　　1.用电动打蛋器把无盐黄油打至顺滑状态后，加入白砂糖和盐，打至发白蓬松状态。

　　2.分三次将蛋白慢慢加入到打好的黄油中，边加边打，每一次都要让蛋白与黄油充分融合。

　　3.筛入面粉，充分拌匀。

　　4.装入套入星形花嘴的裱花袋中。挤出自己喜欢的形状。

　　5.烤箱预热180℃ 中层，上下火 20分。(具体时间和温度根据自家烤箱来定，仅作参考。)

　　成品图：

　　香酥曲奇的做法小技巧：

　　1、烤的时候，每块饼干之间预留2.5cm的空间。

　　2、曲奇饼的花形按自己喜欢的来即可。

　　以上就是怎么在家DIY出高品质又健康放心的香酥曲奇的方法。其实做曲奇饼不难，但要做出香而不甜腻，吃再多也不觉得厌烦的香酥曲奇，配方很重要。所以，想吃最美味的曲奇，快来动手做一做吧。