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剁椒蒸茄子豆腐
主料:茄子2 條、剁椒50 克,豆腐一块
调料:蒜6 瓣、葱2 棵、生抽适量、胡椒粉3 克

类型:『 清蒸 』

时间:2017年06月24日

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点击数: 作者:同仁堂

标签:剁椒蒸茄子豆腐 剁椒蒸茄子豆腐的做法
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剁椒蒸茄子豆腐介绍

剁椒蒸茄子豆腐这道菜采用蒸的方法来制作的,健康无油烟,而且能保存食材的全部营养,菜式亦更原汁原味,简单将茄子豆腐蒸熟,然后淋上用剁椒、蒜头、生抽等调味的酱汁,让味道清淡的茄子豆腐吸收酱汁,是一道做法简单的下饭菜。

剁椒蒸茄子豆腐的做法:

1、豆腐切片;茄子切条;蒜头切成蓉;葱切粒。

2、将豆腐排在碟上,然后排上茄子。

3、放入蒸锅,用大火蒸5-10分钟。

4、烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入剁椒炒匀,加入生抽及胡椒粉炒匀。

5、将酱汁淋在茄子豆腐上,撒上葱粒即成。

成品图:

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