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莲子米炒藕带
主料:莲子米1小蝶、藕带2根
调料:糖1小勺、姜末少许、枸杞3-5颗、水淀粉、油盐适量

类型:『 小炒 』

时间:2017年07月05日

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点击数: 作者:斯佳丽WH

标签:莲子米炒藕带 莲子米炒藕带的做法
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莲子米炒藕带介绍

莲子米炒藕带这道菜的主要食材莲子米和藕带都属于寒性食材,所以炒时必需要先放入点姜末炝锅去除寒性,炒时加入一小勺糖更能突出其鲜甜味,让菜的口感更加好吃。

莲子米炒藕带的做法:

1、准备好原材料莲子剥皮,藕带清洗干净,切小断备用;

2、热锅凉油,放入姜末进去爆香;

3、再放入莲子米进去翻炒;

4、翻炒几下后加入藕带进去翻炒;

5、放入1小勺糖;

6、再加入适量的盐;

7、倒入少许水淀粉;

8、汁收浓稠后盛入盘中,表面撒上泡过的枸杞。

成品图:

莲子米炒藕带制作技巧:

1. 莲子米和藕带都比较偏寒,因此先要放入点姜末炝锅;

2. 莲子米和藕带加入1小勺糖更能突出其鲜甜味。

这道菜中的莲子能安神静心,兼带有美容减肥的功效; 而藕带呢,能润喉去燥,使人清爽舒适、消食、止血凉血、清心泻火,清热除烦、安神除烦等功效。这菜做法简单、清新爽口、去燥解暑,非常适合夏季。

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