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麻婆豆腐拌面
主料:五木麻辣宽卷面2包
调料:水(板)豆腐1/2盒、猪绞肉200g、葱花适量、水200cc、太白粉适量

类型:『 凉拌 』

时间:2017年07月06日

等级:

点击数: 作者:五木好面坊

标签:麻婆豆腐拌面 麻婆豆腐拌面的做法
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麻婆豆腐拌面介绍

这款麻婆豆腐拌面把白豆腐与红绞肉完美融合在一起了,加入调味料,再经慢火炖煮,终于融和成美味,一如友情的酝酿,经过时间与纷杂的淬炼,最懂我的还是你!

麻婆豆腐拌面的做法:

1、食材大集合。盐非必要,因五木麻辣宽卷面的调料包就很够味,如重口味者可斟酌加。

2、猪绞肉先加入少许太白粉,搅拌均匀,如此炒后会更滑嫩。

3、豆腐切大丁块,葱切葱花备用。

4、豆腐先放入加盐的水中煮过,将内含水分逼出,方便待会快速入味。煮到豆腐变白胖及浮起就是好噜。

5、热锅放入少许油,放入猪绞肉翻炒逼出油脂。

6、加入麻辣宽卷面的调味包,稍加翻炒。

7、加入水续滚。

8、滚后放入豆腐块,拌匀后让他续煮入味。

9、起锅前可加入少许太白粉水勾芡。

10、照包装说明煮面,待面两侧呈现透明状即可捞起,面会靠余温继续熟成。

11、面条盛碗,淋上麻婆豆腐酱,撒上葱花就完成。

成品图:

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