紫薯是现在正是食用的一种美味美食，它吃起来清甜可口，并且含有丰富纤维素，可以帮助食物在人体内的消化吸收，并且还能帮助排毒，照烧鸡腿紫薯饭是在照烧鸡腿的基础上加了紫薯，这样鸡腿肉就能更好的在人体内吸收啦，并且鸡腿经过腌制后煎制吃起来很嫩很入味，做好的照烧鸡腿中的小白菜淋上了煎鸡腿的汁，吃起来更是清香爽口，美味十足。

　　照烧鸡腿紫薯饭的做法教程：

　　1、备好所需材料。

　　2、鸡腿去掉主骨，用刀背拍打几下鸡背，并用叉子在上面扎些小孔方便入味。

　　3、洋葱切小片。

　　4、把鸡腿和洋葱一起加料酒，十三香，盐和姜丝腌制至少2个小时。

　　5、紫薯切小丁和大米混合后入进电饭锅开始煲饭。

　　6、锅中水烧开后加少许盐和油后放入小油菜焯熟后马上捞起。

　　7、取一只碗，放入蜂蜜，蚝油，生抽加2勺水调成照烧汁。

　　8、锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下。

　　9、小火煎鸡腿，不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

　　10、加入洋葱煎出香味后倒入调好的照烧汁，小火搅拌一下收汁。

　　11、蒸好紫薯米饭。

　　12、盛一碗紫薯米饭倒扣在盘中，煎好的鸡腿切小块码在旁边，再配上焯好的小油菜，最后再淋上一些煎鸡腿的汁就可以了。

　　成品图：

　　照烧鸡腿紫薯饭的美味小窍门：

　　1.鸡腿去骨后要把肉拍松一些再叉些孔这样腌时更容易入味，煎时也易熟很嫩;

　　2.照烧汁可适当多调些最后收汁时留一点浇在青菜上，吃时更有味。

　　照烧鸡腿紫薯饭的做法介绍到这里就结束了，吃起来很美味的一道美食，并且添加了紫薯的米饭还能帮助鸡肉在人体内的消化和吸收，非常的不错的呢。