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清蒸丝瓜盅
主料:丝瓜1条、鸡蛋2颗
调料:水少许、盐巴少量、枸杞少许

类型:『 清蒸 』

时间:2017年08月02日

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点击数: 作者:ching

标签:清蒸丝瓜盅 清蒸丝瓜盅的做法
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清蒸丝瓜盅介绍

夏季是丝瓜盛产的季节,善用丝瓜清甜的特性,搭配蛋液一起清蒸,加入枸杞不但能够补充维生素A,更有画龙点睛的功能,清蒸丝瓜盅这款简单就能尝到好菜值得你一试。

清蒸丝瓜盅的做法:

1、丝瓜刨去外皮,一条横切成3~4段。

2、先用刀子沿边画出痕迹,再以汤匙挖出内瓤。

3、打二颗鸡蛋到料理碗内。

4、加入少量的盐巴,因为丝瓜清甜,所以调味部份不用太重,才能尝到鲜美的丝瓜香气。

5、加入少量的水,让蛋蒸来不会太硬,将料理碗内的食材拌匀,均等分放在丝瓜盅内。

6、枸杞冲洗泡水,沥去水份,放在蛋液里。放入传统电锅内,外锅放一杯水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作,待开关跳起来就可以上桌享用了。

成品图:

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