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海鲜菇炒娃娃菜
主料:海鲜菇100克、娃娃菜1颗
调料:姜蒜红椒少许、油盐适量

类型:『 小炒 』

时间:2017年08月10日

等级:

点击数: 作者:斯佳丽WH

标签:海鲜菇炒娃娃菜 海鲜菇炒娃娃菜的做法
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海鲜菇炒娃娃菜介绍

海鲜菇炒娃娃菜是一道只要3分钟就能完成的快手菜,这道菜食材简单,做法也很简单,制作时先爆香调料,然后直接爆炒即可,但需注意娃娃菜本身水分很多,所以无须另外加水哟。海鲜菇的鲜美味道与娃娃菜的甘甜相得益彰,吃起来口感爽脆,清淡又鲜美,在这炎热夏季最合适不过了。虽很简单但不失营养,常吃养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

海鲜菇炒娃娃菜的做法:

1、准备好原材料娃娃菜和海鲜菇清洗干净备用;

2、热锅凉油,放入蒜末和红椒圈进去翻炒;

3、爆香后放入海鲜菇进去翻炒;

4、翻炒至海鲜菇微微发软后放入娃娃菜进去翻炒;

5、翻炒至娃娃菜出水微微发软,加入适量的盐调味;

6、翻炒均匀即可盛入盘中。

成品图:

海鲜菇炒娃娃菜制作技巧:

1、先爆香姜蒜等调味料;

2、海鲜菇和娃娃菜都带有水分,因此无须另外加水,微微炒软后就可以加入盐调味。

食材功效:

海鲜菇,色泽洁白的海鲜菇,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,多糖等营养元素,常吃海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,因此它成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一,可炒、炖、海鲜菇、涮火锅等多种烹饪方式。

娃娃菜也是我喜欢吃的蔬菜之一,由于它耐储存,因此冰箱中常备,下面条时加点、煮汤时也可以加点,或者清炒,都非常好吃。娃娃菜外形如同迷你的大白菜,而且它味道清甜鲜美,虽然比大白菜价格贵,但我还是愿意买来吃。 娃娃菜的营养价格与大白菜差不多,但它含含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

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