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腊肉土豆焖饭电饭煲
主料:大米1.5杯、腊肉280克、胡萝卜1/2根、土豆2个
调料:植物油1汤匙、盐(可不加)

类型:『 焖煮 』

时间:2017年08月10日

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点击数: 作者:佚名

标签:腊肉土豆焖饭电饭煲 用电饭煲如何做腊肉土豆焖饭
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腊肉土豆焖饭电饭煲介绍

每年的农历三月以前味道是腊肉最正宗的时候,这时候用腊肉做一款土豆焖饭在适合不过了,制作时先把大米浸泡30分钟,然后我腊肉,土豆一起放入电饭煲中,直接按下煮饭键,跳起后就可以直接享用了,非常简单易做的家常小吃。

腊肉土豆焖饭电饭煲的做法:

1、首先把大米清洗干净,浸泡30分钟。

2、泡大米的同时把土豆、胡萝卜洗净后去皮,腊肉用淘米水浸泡后,用厨房用的刷子刷洗干净;去皮后的胡萝卜,切丁备用。

3、去皮后的土豆,切丁。

4、洗净后的腊肉,切丁。

5、锅置火上烧热后,倒入少量油烧热,将腊肉放进锅里翻炒。

6、将胡萝卜丁、土豆丁倒进锅里翻炒30秒,盛出备用。

7、浸泡后的大米,放进电饭锅里将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁,倒进电饭锅里。

8、加入适量清水(清水比平时煮饭的时候稍微多一点点)按煮饭键。

9、“煮饭”键跳至“保温”键时,再焖20分钟左右。

10、将米饭打散,盛出,即可食用。

成品图:

腊肉土豆焖饭制作技巧:

1、如果腊肉味道比较淡,可以适量放点盐;

2、如果腊肉味道比较咸,就提前浸泡片刻。

腊肉怎么洗又快又干净

生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟。

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