今天介绍这道香葱培根奶酪面包是一款咸味面包，配上一杯牛奶是最有营养的早餐美食了，会让家人有种幸福满满的感觉。在家做这道香葱培根奶酪面包的时候烤箱一定要提前预热一下，这样烤出来味道会更好一些。

　　香葱培根奶酪面包的做法教程：

　　1、准备好所有原材料，然后除了黄油外所有材料都放入面包机。

　　2、选择和面程序，揉面15-20分钟。(没有这个功能的，手功揉也可以)

　　3、 再加入黄油， 重新启动揉面程序。

　　4、 揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2、5-3倍大小。

　　5、 案板上撒些薄粉， 将面团按压排气。

　　6、将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　7、 松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片。

　　8、 再在培根片上放上一片奶酪片。

　　9、 将它们卷起来,

　　10、将它们切成两半。

　　11、 将切面朝上的摆放在纸杯中。

　　12、 将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵， 约三十分钟。

　　13、 发酵好的面包和烤网上水取出， 在面包上涂上一层鸡蛋液。

　　16、烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟。

　　17、 拿出来在表面上撒些小葱末。

　　18、 再接着放入烤箱中，发觉上色很快， 所以将烤盘放在面包上层， 继续烤制10分钟出炉后即可。

　　成品图：

　　香葱培根奶酪面包的做法小技巧：

　　1、 原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上。糖放在另一边角上，不要混合放。最后在中间挖个小洞，放入发酵粉。

　　2、 采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟。再加入黄油(须切成小块)，第二次启动和面程序。由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段。

　　3、 加上保鲜膜， 进行第一次发酵， 发到约原来体积的2、5-3倍。 (我是放在冰箱中进行的低温发酵， 用了一晚上)

　　4、 发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟。再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中。

　　5、 这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分(这要根据室外温度来决定具体时间)。

　　6、 发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱。发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。