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芋艿蒸排骨
主料:肋排200克、芋艿适量
调料:蒜瓣3个、生抽一大勺、盐少许、鸡精少许、糖少许、玉米淀粉一小勺

类型:『 清蒸 』

时间:2017年11月29日

等级:

点击数: 作者:舞之灵1027

标签:芋艿蒸排骨 芋艿蒸排骨的做法
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芋艿蒸排骨介绍

芋艿蒸排骨是一款当季营养菜,既当主食也是菜,在此提醒大家芋艿处理时候要戴手套,以免手痒,调味要加点蒜蓉和糖能让菜的味道更加好吃,蒸的时候最好铺的散开一些,这样更容易蒸熟。

芋艿蒸排骨的做法:

1、蒜瓣剁成蓉和其他调料一起放入肋排中。

2、芋艿去皮切小块。

3、加入到肋排中搅拌好腌制一小时左右(时间长些入味)。

4、然后装入深盘放蒸笼中。

5、水开后中火蒸30分钟左右即可。

成品图:

芋艿蒸排骨制作技巧:

1、加点蒜蓉和糖非常的必要,味道特别的好。

2、芋艿处理时候可以戴手套(如果你怕痒的话)。

3、一定要用深盘铺开,这样蒸起来容易熟透。

芋头的营养价值:

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,能增强人体的免疫功能并且能增进食欲帮助消化,冬天时候大量上市,价格非常的便宜,老百姓不妨多吃一些,也能达到养生的效果

而排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨;排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛;排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨和芋头搭配蒸制既符合营养学也能让功效翻倍,蒸好上桌,米饭都可以免了,我家儿子更是筷子停不下来。

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