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焖烧粉条大酱骨
主料:棒骨2根、姜1大块切片、大葱半根、香叶3片、八角3颗、肉桂1块
调料:焖好的棒骨、粉条1大把、豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、老抽2大匙、盐1小匙、葱1小段、姜6片、八角2颗、花椒粒2小匙、干红辣椒2颗、大蒜8瓣、蒜苗3根、香菜1把

类型:『 焖煮 』

时间:2018年01月13日

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点击数: 作者:傻妞主妇

标签:焖烧粉条大酱骨 焖烧粉条大酱骨的做法
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焖烧粉条大酱骨介绍

冬天里太冷吃一锅热腾腾的粉条大酱骨在适合不过了,先把粉条用温水泡软,浸泡的过程中把棒骨用高压锅煮好,然后把泡好的粉丝放入锅中小煮一会调味即可。

焖棒骨材料:棒骨2根、姜1大块切片、大葱半根、香叶3片、八角3颗、肉桂1块

其它材料:焖好的棒骨、粉条1大把、豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、老抽2大匙、盐1小匙、葱1小段、姜6片、八角2颗、花椒粒2小匙、干红辣椒2颗、大蒜8瓣、蒜苗3根、香菜1把

焖烧粉条大酱骨的做法:

1、粉条用温水泡软。我用比较热的水,泡了大约1个多小时就软了。

2、焖棒骨材料全部放入压力锅,加入刚好没过骨头的水,压半小时,捞出备用。

3、锅里入油,放入花椒粒、八角、干红辣椒、葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱炒香。如果喜欢辣的,可以放郫县豆瓣,不喜欢辣的就放六月鲜豆瓣酱。

4、放入焖熟的棒骨炒匀。

5、泡软的粉条捞出下入锅里,倒入1碗焖骨头的汤水,加入老抽、生抽和盐,小火焖至水份吸收的差不多,粉条熟。

6、下入香菜碎和蒜苗碎。捞出开吃!

成品图:

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