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西芹百合的简单做法
主料:西芹500克、鲜百合150克
调料:盐适量

类型:『 小炒 』

时间:2018年01月13日

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点击数: 作者:可心yk

标签:西芹百合 西芹百合的简单的做法
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西芹百合的简单做法介绍

西芹百合口感脆嫩清香,营养丰富,这道菜制作特别简单,无需过多调料就盐足矣,见意把西芹菱形块菜色更加漂亮,下面把家常西芹百合的简单制作方法分享给大家。

西芹百合的简单做法:

1、食材。西芹500克、鲜百合150克。

2、西芹的茎丝去掉。(这样吃起来口感更加脆嫩。)

3、西芹斜着切成菱形块,百合剥成片备用。

4、一只空碗,放入2勺干淀粉,再倒入半碗清水,搅拌成水淀粉备用。

5、中倒入适量的水烧开,然后把西芹和百合放入锅中,再倒入几滴食用油,大火焯1分钟。(放一点食用油,可以让菜色更加鲜亮。)

6、好后捞出放到清水中,如图。

7、中倒入少许油烧热,把西芹和百合捞出沥干水分然后放入锅中快速翻炒均匀。

8、入1勺盐调味,然后把水淀粉放入锅中翻炒均匀,再次烧开后即可关火。即可出开动开吃。

成品图:

西芹百合制作技巧:

1、最好选用鲜百合,如果实在买不到,可以用干百合代替,但一定要提前泡发后再用。

2、这道菜不适合炒太长时间,太久会影响菜的口感和颜色,一般炒至百合边缘透明就可以了。

3、喜欢的话,还可以往菜里放一些红椒片或者泡发好的枸札,这样颜色营养都更丰富。

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