聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
牛肉牙签肉
牛肉牙签肉
主料:科尔沁牛肉片1袋(200g)、大蒜 20g
配料:葱 15g、姜 2g、油 适量、糖 1g、蚝油 10g、芝麻 少许、辣椒粉、孜然粉、麻椒粉 适量(按照自己口味计)

类型:『 』

时间:2018-02-04

难度:

归属:夏季 总数:5

标签:牛肉牙签肉,牛肉牙签肉的做法
牙签肉食谱大全
牛肉牙签肉介绍

过年了用牛肉片做一款经典的牙签肉做了一道超级开胃的下酒小菜。根据自己的口味调整麻辣程度,也可以选择五香或孜然味儿的。总之它的的确确算得上是年夜饭的头牌开胃菜、下酒菜。

过年了用牛肉片做一款经典的牙签肉做了一道超级开胃的下酒小菜。根据自己的口味调整麻辣程度,也可以选择五香或孜然味儿的。总之它的的确确算得上是年夜饭的头牌开胃菜、下酒菜。

牛肉片已经提前给腌制好了,无需再处理牛肉。只需要调制一份美味的裹料就OK了!牛肉片比较薄,所以炸的时候不要太久,容易炸干。我这盘牙签肉就略微有点焦,好在我家喝酒的都爱这口嚼劲!

牙签肉越嚼越香,越嚼越上瘾,总觉得不喝个小酒便可惜了这盘子肉。秦椒磨的粉,秦椒辣椒粉特别香,是我喜欢的那种味道。还用了新疆的孜然磨的粉,绝对是市面上贴牌孜然粉没有的味道。虽然用了重味的调味料,但是牛肉的香味依然没有溜走。

一眨眼就要过年了,时间实在是走的太快了!感慨万千啊,这一年年的,有风有雨有彩虹。依然心怀感恩,感恩赐予我美好的一切!

牛肉牙签肉的做法:

1、牙签用热水浸泡5分钟,防止炸的时候焦;

2、牛肉用牙签串起来,不要太薄,否则炸的时候收缩就没有了;

3、葱姜蒜切成末;

4、锅内烧油,将牙签肉炸至没有水汽后捞出控油;(就是炸熟了,不需要太久,油不嘣水了就可以了。)

5、锅内留油,小火炒香葱姜蒜;

6、关火加入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蚝油炒匀后开火,倒入牙签肉翻匀后关火撒糖和少许芝麻即可。

成品图:

下一篇:西洋菜馄饨
猜您喜欢:
相关牙签肉的食谱:
相关牙签肉的文章: