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梅菜烧肉馅儿饼
梅菜烧肉馅儿饼
主料:梅菜烧肉、面粉300克
配料:温水170克、干酵母3克、小苏打粉0.5克

类型:『 主食 』

时间:2018-02-05

难度:

归属:秋季 总数:1

标签:梅菜烧肉馅儿饼,梅菜烧肉馅的馅饼
馅饼食谱大全
梅菜烧肉馅儿饼介绍

用电饼铛做馅儿饼非常简单,烙饼不用放油。今天正好手边上有梅干菜,冰箱里有猪肉,正好做梅干菜烧肉。没能一顿吃完,正好准备蒸馒头,于是就合二为一,做了这款梅干菜馅儿饼。改善生活,换换口味儿,就是这样变着法儿的捣鼓,其实也不难哈。

用电饼铛做馅儿饼非常简单,烙饼不用放油。今天正好手边上有梅干菜,冰箱里有猪肉,正好做梅干菜烧肉。没能一顿吃完,正好准备蒸馒头,于是就合二为一,做了这款梅干菜馅儿饼。改善生活,换换口味儿,就是这样变着法儿的捣鼓,其实也不难哈。

尽管现在物质丰富,食物充足,但是老一辈的人还是会勤俭节约的过日子,没有被浪费的食物,废物利用,物尽其用,是我们这样年纪的人改变不了的习惯。老话说的“富日子要当穷日子过”,虽然在当下这已经过时了,我们起码做到不浪费资源,毕竟地球上还有吃不饱穿不暖的人吧。

原料:梅菜烧肉、面粉300克、温水170克、干酵母3克、小苏打粉0.5克

梅菜烧肉馅儿饼的做法:

1、温水和干酵母放入盆儿中,静置一会后加入面粉和小苏打粉;

2、充分搅拌成团,盖保鲜膜,放温暖处发酵;

3、将发酵好的面团放在面板上,充分揉搓后揪剂子,把每一个剂子搓成小圆饼,顺序摆放好;

4、顺序取小圆饼,用手轻轻按压成皮,放入适量的馅儿料;

5、一只手托转,另一只手虎口将其收拢,最后捏紧收口,轻轻按压成饼状完成;

6、全部顺序做完后,盖保鲜膜放置20分钟左右,视室温而定;

7、电饼铛预热好下盖,摆入馅儿饼生坯,盖上锅盖,点馅儿饼程序;

8、听见提示音揭开锅盖,将馅儿饼全部翻面,再次点馅儿饼程序;

9、听见提示音后,过一会儿揭开锅盖,取出馅儿饼即可;

成品图:

梅干菜馅儿饼鲜香味儿浓,面香肉香满口留香,很好吃。

梅干菜烧肉做馅儿之前可以将其剁碎一点,也可以不剁,各人所喜哈。

发面食物包制的时候,不要一味的追求皮薄馅儿大,馅儿料太多,面皮儿太薄,失去了面皮的柔软口感,反而不好吃。适量放馅儿,让面皮柔软的口感充分表现出来,让馅儿料的汤汁渗透到面皮里面,这样才好吃。

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