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家常盘丝饼
主料:面粉300克
调料:植物油10克,盐1克,温水适量

类型:『 烤箱 』

时间:2018年02月07日

等级:

点击数: 作者:小草根家庭美食

标签:家常盘丝饼 家常盘丝饼的做法
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家常盘丝饼介绍

在家做盘丝饼和面时不要太硬,然后一定要醒面,这样做出来的盘丝饼才能丝条分明,口感更加好吃,注意在在烙饼的时候要用小火来烙放油即可,做好后比外卖的还要香好多倍。

家常盘丝饼的做法:

1、面粉里面加10克油,1克盐。

2、用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜,醒面一小时。

3、案板抹油,醒好的面搓好条。

4、分成4个剂子。

5、将剂子擀成大薄片,用刷子刷一层油。

6、然后用刀一刀刀划成一条条的。(如图)

7、(如图)将饼从一边卷起,边卷边刷油。

8、卷好抻长。

9、卷好的长条,抻长。分别从两边向中间盘起。

10、如图上下摞一起。

11、用手直接压扁,不要擀。静置5分钟之后,再用手压一次。

12、锅里加油烧热,将饼放锅中烙。

13、两面烙金黄色,熟了就出锅。

14、吸油纸吸油,凉一会,用手搓一下就成了。

成品图:

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