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黑椒牛仔骨的简单做法
黑椒牛仔骨的简单做法
主料:牛仔骨500克,青椒,红椒,洋葱
配料:黄油,黑胡椒酱2勺,蚝油1勺

类型:『 热菜 』

时间:2018-03-25

难度:

归属:闽菜 总数:1

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黑椒牛仔骨的简单做法介绍

在家做黑椒牛仔骨的时候可以把牛仔骨加调料腌制的时间尽量延长一些,如果放入冰箱腌制能过夜最好,这样煎出来的牛仔骨更入味,口感好吃。

在家做黑椒牛仔骨的时候可以把牛仔骨加调料腌制的时间尽量延长一些,如果放入冰箱腌制能过夜最好,这样煎出来的牛仔骨更入味,口感好吃。

黑椒牛仔骨的简单做法:

1、青红椒和洋葱分别切好备用,牛仔骨提前用水浸泡去除血水.锅里放入适量黄油,放入牛仔骨下去煎,小火慢慢煎。

2、一面煎至金黄后翻面,两面煎好盛出备用。

3、锅里放入黄油,加入洋葱炒香,继续加入煎好的牛仔骨。

4、加入黑椒汁和蚝油,这步可加入少量清水煸炒均匀。

5、最后倒入青红椒炒熟即可。

成品图:

黑椒牛仔骨制作技巧:

1、牛仔骨加调料腌制的时间可以适当延长,冰箱腌制过夜最好;

2、黑胡椒碎最好是现磨的,注意不是黑胡椒粉,东西类似,味道绝对不一样;

3、根据牛仔骨的厚度,适当的减少、增加煎制时间,但切忌不可过长,以免肉质太老,口感不佳;

4、煎好的牛仔骨香气浓郁,食用前若能挤上少许柠檬汁,味道更佳;

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