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葱爆羊肉
主料:羊肉250克,葱1根
调料:食盐5克,酱油适量,米醋15毫升,白糖8克

类型:『 』

时间:2012年09月24日

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点击数: 作者:佚名

标签:葱爆羊肉 葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉怎么做
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葱爆羊肉介绍

  今天我们为在家讲解这道葱爆羊肉是一道快手的家常菜,只需要几分钟就以制作好,而且这个菜肉质鲜嫩,美味可口,是待客的必备佳肴。

  葱爆羊肉的做法教程:

  1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用;

  2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒;

  3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白;

  4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

  5、一道好吃的葱爆羊肉就做好了,味道鲜美没有羊肉的骚味。

  葱爆羊肉成品图:

  葱爆羊肉的做法小技巧:

  1、做这道菜,对羊肉的选择很重要,羊里脊、肩肉、后臀,比较嫩,适合快速爆炒。

  2、大葱,最好全用葱白,葱绿色的部分炒出来口感不如葱白嫩。

  3、做这道菜锅必须旺火急炒,调味在羊肉腌制的时候已经做好,后面一气呵成,羊肉就不会老。

  到此这道好吃的葱爆羊肉的做法就讲解完成了,这个菜肉质鲜嫩,美味可口,很不错的待客招牌菜哟。而且制作速度也比较快,很适合上班族的朋友们食用。

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