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广式五仁月饼
主料:低筋面粉240克
调料:植物油60克 ,枧水4克

类型:『 烤箱 』

时间:2015年02月09日

等级:

点击数: 作者:佚名

标签:广式五仁月饼 广式五仁月饼做法
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广式五仁月饼介绍

  在中秋佳节来临之际,今天特意给大家介绍广式五仁月饼的详细步骤,希望大家在吃到自己做的中秋点心之后能有一个不同的中秋,下面来看一下制作点心的详细步骤。

  广式五仁月饼的做法教程:

  1 转化糖浆中加入酥油和枧水,用打蛋器搅拌均匀飞

  2 筛入低粉,和成光滑的面团,用保鲜膜盖上松驰一个小时

  3 用的50克的模具,将面团分成20克左右的小面团,馅料每个35克,也就是饼皮和馅料是4:7的比例,关于比例看自己喜好,根据自己喜好,可以适当调整比例。

  4 取一个小面团,用手掌轻轻按扁,放上一个馅料,将饼皮完全包住馅料

  5 模具中放上一些面粉,让模具底部和周围都裹上面粉,把多余的轻轻倒掉

  6 包好的月饼坯放入模具中,然后压制成型(看到后面圆形月饼的喜羊羊图案吗,一共压了十种花纹)

  7 烤箱预热180度,中层烤五分钟后,取出稍放凉后月饼表面刷一层薄薄的全蛋液,然后改180度继续烤15分钟左右。

  广式五仁月饼成品图:

  到这里一道中秋美味点心就做好了,我想大家一定有不小的是收获吧!把这道点心做给自己的家人朋友,和他们一起分享一下自己成果,共度中秋。

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