类型：『 热菜 』
时间：2023-09-09
难度：
归属：苏菜,夏季 总数：333
聚餐网为您提供的这道家常青笋肉片做法中加入了泡椒即保持了青莴笋的天然颜色又起到了开胃的效果。下面请看如何做出好吃青笋肉片的方法。
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1、瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
2、青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干;姜切片，红泡椒切等同青笋大小的片。
3、锅置火上，将油烧至8成热，下姜片，泡椒，翻炒至出味;下肉片，爆炒2分钟，肉变色后;下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后出锅入盘。
成品图：
