今天为大家讲解的这道香辣肉丝是用大红椒做主要原料来做的，这档味道不是很辣，适合口味比较清淡的一些朋友。下面来看一下香辣肉丝的详细制作步骤解析。

　　香辣肉丝的做法教程：

　　1、里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味)，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量;

　　2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白;

　　3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟;

　　4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。

　　5、一道很好吃的香辣肉丝就做好了，香香辣辣的，很不错的下饭菜。

　　香辣肉丝成品图：

　　香辣肉丝的做法小技巧：

　　1、一定要少放盐!辣椒不能炒的时间太长了。

　　2、可以提前用油爆一下辣椒丝这样味道更香一些。

　　这道好吃的香辣肉丝做法就讲解完成了，其实也可以用干红辣椒来做，味道更辣一些，本人不太喜欢吃太辣的所以换了这种红椒。